¿Te imaginás un alfajor que sea rico, liviano y fácil de hacer? Estos alfajorcitos saludables son perfectos para una merienda diferente o para darte un gusto sin culpas. Están hechos con ingredientes nutritivos y rellenos con una pasta de pistacho que vas a amar.

📝 Ingredientes:

  • 1 huevo

  • Esencia de vainilla a gusto

  • Edulcorante apto a gusto

  • 50 g de harina de almendras

  • 20 g de harina de coco

Relleno:

  • Pasta sabor pistacho de La Ganexa (la encontrás en esta web)

👩‍🍳 Preparación:

  1. En un bowl, mezclá el huevo con unas gotas de esencia de vainilla y el edulcorante.

  2. Agregá las harinas (almendras y coco) e integrá bien hasta formar una masa.

  3. Dividí la masa en porciones pequeñas y formá tapitas con las manos.

  4. Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 10-12 minutos, o hasta que estén doraditas.

  5. Dejá enfriar completamente y rellená con la deliciosa pasta sabor pistacho.

  6. ¡Y listo! Armá tus alfajorcitos y disfrutá.

💡 Tips:

  • Podés hacerlos más crocantes o más tiernos, según el tiempo de cocción.

  • Si querés, podés bañarlos en chocolate sin azúcar para una versión más golosa.

  • Guardalos en un frasco hermético para que se mantengan frescos.

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¿Te animás a probarla? Subí tu plato y etiquetanos.